OPG IVAN RADAN - BRGUJSKI KAPUZ
Die gesündeste autochthone Kohlsorte – Brgujski Kapuz
Laut einer Analyse des Instituts für Landwirtschaft und Tourismus in Poreč aus dem Jahr 2018, die an Kohlsorten aus bekannten regionalen Anbaugebieten in Kroatien (Varaždin, Ogulin, Žminj) durchgeführt wurde, handelt es sich um den qualitativ besten Kohl, der in 11 von 14 analysierten Parametern besser abschnitt als die anderen Sorten. Die Analyse kam zu drei Schlussfolgerungen: „Ein Produkt, das es so nicht auf dem Markt gibt", „Produktion und Verarbeitung standardisieren" und „schützen".
Aus diesem Grund wurde Anfang 2019 in Veli Brgud der Verein der Produzenten des Brgujski Kapuz „Brgujski Kapuz" gegründet, mit dem Ziel, die Produktion wiederzubeleben und den Schutz seiner regionalen Herkunft und Authentizität sicherzustellen.
Mehr erfahren:
- https://www.veli-brgud.com/hr/autohtone-sorte/brgujski-kapuz
- https://andreapancur.com/blog/najzdravija-autohtona-sorta-kupusa-dolazi-iz-opcine-matulji/
- https://www.tasteofadriatic.com/post/brgujski-kapuz-crveno-zeleno-blago-%C4%87i%C4%87arije?fbclid=IwY2xjawQM6oJleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZBAyMjIwMzkxNzg4MjAwODkyAAEeN3THp1XfioSRKjyxHI5m7Zt7oYeyNpC48nxxK1MBzLf7uxyED30WOuBrvL4_aem_wPAv93M2ibko4uc5pFjsAQ
| Typ: | |
| Adresse: | Veli Brgud 53 |
| PLZ: | 51213 |
| City: | Jurdani |
| Mob: | 095-520-6015 |