OPG IVAN RADAN - BRGUJSKI KAPUZ
La varietà autoctona di cavolo più sana – Brgujski Kapuz
Secondo un’analisi condotta nel 2018 dall’Istituto per l’Agricoltura e il Turismo di Parenzo su varietà di cavolo prodotte in noti centri regionali di questa coltura in Croazia (Varaždin, Ogulin, Žminj), questo cavolo risulta essere di qualità superiore, superando gli altri in 11 dei 14 parametri analizzati. L’analisi si è conclusa con tre considerazioni: "Un prodotto che non esiste sul mercato”, "Uniformare produzione e trasformazione” e "proteggere”.
Per questo motivo, all’inizio del 2019 a Veli Brgud è stata fondata l’Associazione dei produttori di Brgujski Kapuz "Brgujski Kapuz”, con l’obiettivo di ripristinarne la produzione e garantirne la protezione dell’origine regionale e dell’autenticità.
Scopri di più:
- https://www.veli-brgud.com/hr/autohtone-sorte/brgujski-kapuz
- https://andreapancur.com/blog/najzdravija-autohtona-sorta-kupusa-dolazi-iz-opcine-matulji/
- https://www.tasteofadriatic.com/post/brgujski-kapuz-crveno-zeleno-blago-%C4%87i%C4%87arije?fbclid=IwY2xjawQM6oJleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZBAyMjIwMzkxNzg4MjAwODkyAAEeN3THp1XfioSRKjyxHI5m7Zt7oYeyNpC48nxxK1MBzLf7uxyED30WOuBrvL4_aem_wPAv93M2ibko4uc5pFjsAQ
| Tipo: | |
| Indirizzo: | Veli Brgud 53 |
| CAP: | 51213 |
| City: | Jurdani |
| Mob: | 095-520-6015 |